小清新系列！酸酸甜甜的柠檬派！

黄油室温软化至牙膏状，加入幼砂糖和盐，用蛋抽搅拌均匀

少量多次加入牛奶搅拌均匀，牛奶要用常温的！

筛入低筋面粉，用刮刀拌至絮状

戴上手套将面团揉匀，揉至无干粉状态，包上保鲜膜冷藏松弛1个小时以上！

面团松弛期间可以来准备柠檬馅，盆中倒入全蛋液和幼砂糖搅拌均匀

接着倒入2个柠檬削出来的黄色碎屑皮和榨出的柠檬汁

倒入淡奶油搅拌均匀即可备用

冷藏好的面团取出擀开，擀成比挞盘直径大5cm的圆形

将擀好的挞皮盖在挞盘表面，用手按压挞皮，使它于烤盘能够服帖，将多余的边去掉

然后用叉子扎上洞洞，防止烘烤的过程中鼓起

将制作好的柠檬馅倒入挞盘中

放入预热好的烤箱，中层上下火185度烘烤35分钟左右

烤制挞皮微黄色，柠檬馅凝固，出炉后放晾网上放凉后即可食用！