将排骨和鸡肉放入锅中，加姜片，焯水，捞出
起锅烧油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油
加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、小尖椒段爆香，翻炒
加入排骨和鸡肉，翻炒均匀，加入没过肉的水
加入两勺盐、适量十三香、耗油、生抽、老抽、料酒、番茄酱、鸡精炖煮
锅开后加入干辣椒继续炖煮40分钟
放入青椒、其他自己爱吃的配菜炖煮5分钟
加入粉丝，炖煮5分钟
出锅
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比芭堡糖大厨
