豆腐丝切成丝，我喜欢粗一点点。喜欢细丝的自便
准备好调料，花椒、葱、糖、盐，蒜苗
热锅冷油，放花椒、葱，炒出香气后捞出放白糖，熬出红色泡沫，立刻放豆腐皮和红辣椒面，使豆腐皮上色（用小火，千万别炒黑了，会发苦）
放盐，加少许开水（别让水干了，防止豆腐丝炒硬）最后放入蒜苗（有绿色的蒜苗更好看，今天家里没有了），再放少许鸡精，出锅。保持原汁原味的炒豆腐丝就做好啦！
上传你做的炒豆腐皮—保持原味
小猪闹闹001
