素炒甜菜头

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功效作用

甜菜头就是甜菜的根。甜菜头呈圆锥至纺锤状,多汁,含糖分较高,具有促进骨骼发育、缓解贫血、助消化、缓解便秘的功效。

用料  

甜菜头 一根
蒜片 10片
大料 2颗

素炒甜菜头的做法  

  1. 甜菜头买回,清水洗净,去皮

    素炒甜菜头的做法 步骤1
  2. 把去皮的甜菜头,切成丝,泡水后,控净水,待用

    素炒甜菜头的做法 步骤2
  3. 提前把蒜剥好,切成片,待用

    素炒甜菜头的做法 步骤3
  4. 炒锅上火,热油,下入大料,小火榨出味道,待大料快发黑时,捞出大料。

    素炒甜菜头的做法 步骤4
  5. 调成大火,下入甜菜头丝,翻炒,加入盐,稍稍感觉软些,加入蒜片,翻炒到入味。

    素炒甜菜头的做法 步骤5
  6. 此菜为素菜,甜菜头的香和甜会突出。

    素炒甜菜头的做法 步骤6

小贴士

1.怕手变红,可带手套切丝,不要染到浅色的衣服上喲!
2.炒软即可,营养价值很高。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-08-01 18:42:45
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素炒甜菜头的答疑

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