羊排解冻清洗
解冻后，用厨房纸巾擦干（不用腌制）
大火热锅（铸铁平底锅），放入少许油润锅（我用的植物油）。放入羊排，转小火。
正面小火煎2分钟（1分钟时，看看有没有焦）
翻面，正面撒盐，反面小火煎2分钟。
关火余温or小火（此处看情况），盖盖子闷1～2分钟。
出锅。两面撒椒盐粉。（有了椒盐，我感觉之前不撒盐也行）
上传你做的铸铁锅煎羊排
格子2020
