香辣鸡爪🔥吃得骨头都不剩
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人做过这道菜
猫七姐
每周都要做一次鸡爪，每次都是吃得骨头🦴都嚼得粉碎，当零食还可以当下饭菜！
用料
香辣鸡爪🔥吃得骨头都不剩的做法
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鸡爪洗干净对半切开，切掉指甲，再冷水下锅，放葱姜料酒去腥
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水开捞出浮沫再煮5分钟，关火焖5分钟捞出
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反复冲洗鸡爪，洗掉鸡爪表面油脂
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用冷水泡5分钟（有条件的加点冰块更好）可以让鸡爪皮更脆不烂
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准备碗装蒜末，花椒，芝麻，小米辣，辣椒面，淋上2勺热油
再➕5勺生抽，5勺陈醋，3勺老抽，3勺蚝油，2勺盐，1勺白糖
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酱汁倒入鸡爪上，再加5勺冷开水，抓伴均匀
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➕适量洋葱丝，香菜，葱花，一个柠檬切薄片，抓伴均匀
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放冰箱冷藏4个小时，中途要翻动（因为底部汁多入味，表面没有汁所以翻动更入味）
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可以开吃了
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香辣过瘾，儿子说可以去摆摊了
