希妍熊熊
孜然面筋
8.0
综合评分
58
人做过这道菜
最近迷上了外头的烤面筋，烤得好的摊儿外头脆脆香香，里头水水嫩嫩，当真好吃得很~~好吧，实践证明，用炒的也相当不赖~~
用料
孜然面筋的做法
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面筋撕好，（太薄无口感，太厚不如味，需要掌控一下）洗净晾着~
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姜切末，干辣椒切丁，青椒切块~
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锅中入油，略多一些，烧小热，入姜末、面筋，翻炒一会，入干辣椒，继续翻炒~
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入生抽，孜然粉，翻炒~
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入少许水，翻炒~
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入盐、青椒，翻炒~
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根据口味，再入生抽、孜然粉，翻炒~
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入少许水淀粉，翻炒出锅~
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配上杂粮米饭，瞬间扫光~
小贴士
面筋吃油，少油不好吃，但也别太多，咱这不是炸面筋~
水适量，少了不水嫩，多了成煮面筋~
孜然粒比孜然更香美，有的话，搁一些，应该是不赖滴~
水适量，少了不水嫩，多了成煮面筋~
孜然粒比孜然更香美，有的话，搁一些，应该是不赖滴~
