专属中国🇨🇳情人节🌺传统【七夕巧果】
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人做过这道菜
培根蛋卷
在中国🇨🇳
中秋有月饼
端午有粽子
七夕有巧果
巧果又名乞巧果
农历七月初七牛郎织女的传说
是中国🇨🇳专属的情人节
我们青岛本地叫‘饽花’
七月初七牛郎织女相会
老人告诉孩子~
在葡萄架下能听到他们的悄悄话~
每年七月初七逢暑假
这一天~
村里家家开始做巧果
每家都模具不一样
会相互交换着各种花纹图样的模具来做
记忆中的巧果用红线串着
再小一点的串成一串
挂到脖子上，中间用高粱杆做间隔
时间久了，面很硬~
啃一口嚼在嘴里却是干甜
现在生活水平提高了
面里会加牛奶，鸡蛋，花生油/猪油
也由原来的大铁锅烙到现在的烤箱
但儿时的味道~
也只能留在我的记忆中了~
马上七夕了~
一起动手做传统巧果呀！
中秋有月饼
端午有粽子
七夕有巧果
巧果又名乞巧果
农历七月初七牛郎织女的传说
是中国🇨🇳专属的情人节
我们青岛本地叫‘饽花’
七月初七牛郎织女相会
老人告诉孩子~
在葡萄架下能听到他们的悄悄话~
每年七月初七逢暑假
这一天~
村里家家开始做巧果
每家都模具不一样
会相互交换着各种花纹图样的模具来做
记忆中的巧果用红线串着
再小一点的串成一串
挂到脖子上，中间用高粱杆做间隔
时间久了，面很硬~
啃一口嚼在嘴里却是干甜
现在生活水平提高了
面里会加牛奶，鸡蛋，花生油/猪油
也由原来的大铁锅烙到现在的烤箱
但儿时的味道~
也只能留在我的记忆中了~
马上七夕了~
一起动手做传统巧果呀！
用料
专属中国🇨🇳情人节🌺传统【七夕巧果】的做法
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以前我跟妈妈一起做
现在我跟女儿一起做
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普通面粉里加白糖，酵母，水
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用筷子搅拌至絮状
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用手揉成粗糙的面团
盖保鲜膜发酵两倍大
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发酵好的面团
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揉均匀稍微醒发10分钟
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揉成长条后切成剂子
（根据模具大小开切大小）
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放到模具中
提前将模具撒一层面粉后倒出，防粘
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用手压实，不要太厚，大概九分满即可
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倒扣出
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全部做完无需再醒发
（因为在做的过程先前做的已经醒发了）
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平底锅不放油
开中小火转小火
先烙正面，再烙反面
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小火🔥烙侧面
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全部烙好
出锅
虽软但有劲道
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有年岁的巧果模具……
