肉松面包

除黄油和干酵母外的材料倒进面缸，低速搅打成团再改高速搅打，打至大致出薄膜。放入黄油和干酵母，低速搅打至面团吸收完黄油，再高速搅打至出手套膜。

从面缸中取出，团圆放入盆或碗中，盖保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。

手指沾少许面粉戳一个洞，不回缩不塌陷就是可以了。取出轻压排气，分割成8个小剂子，大概60g一个。分别团圆，盖保鲜膜松弛30分钟。（室温高可放冰箱松弛）

松弛完成后，取一个小剂子，稍微拍扁，拿擀面杖擀长，翻面，底部按薄。

将擀开的面团从上往下卷起来，捏紧收口，双手放面团两侧轻轻搓长，面团呈橄榄形。

其他小剂子依次像上面一样弄好，放入烤盘中，盖保鲜膜发酵至1.5倍大。

放入预热好上管190摄氏度、下管180摄氏度的烤箱下层，烤制12分钟左右，上色即可取出。

准备好一碗肉松，也可以用烤盘装着。怎么方便沾怎么来。

将面包稍微放凉后，用刀切开中间，但不要切断。挤入适量沙拉酱，用刮刀抹平，再在表面上也挤适量沙拉酱，照样抹平，往上面沾满肉松。依次做完即可。