法式焦糖香草布雷
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人做过这道菜
甜心_老爸
用料
法式焦糖香草布雷的做法
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牛奶倒入。
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淡奶油倒入。
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蛋黄等材料全部加入，除香草荚。搅拌至糖融化。
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过筛两次，然后刮入香草荚，搅拌均匀。
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入模具，这里的水是热水，和烤箱一起预热的。把含有布丁液的模具放入热水中。上下火170℃烤25分钟，闷20分钟。出炉冷藏1小时。
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每个布丁倒入3克的细砂糖，让糖在表面滚一圈，把多余的糖倒去。
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利用火枪烤一下，表面脆脆的烫皮，开吃。
小贴士
注:这种方式操作最简单，还有一种牛奶和香草荚和香草籽先用小火煮到冒有小气泡，然后慢慢的冲入蛋黄液中，然后按步骤继续下去。这个布丁很不错，希望大家喜欢。
