ACA面包机做吐司
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人做过这道菜
山东姑娘在上海
新淘了一个ACA的二手面包机 迫不及待找合适的菜谱 练手几次 结合出一个最适合自己的量和材料 留着自用 省得再去看几个菜谱了
用料
ACA面包机做吐司的做法
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按顺序加牛奶 白糖 盐 鸡蛋 高筋粉
盐和白糖最好对角放（面粉吸水性不同 如果和好感觉稀 粘手可以稍微再加点面粉）
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我用的18DIY面团功能，面粉成团加酵母 （也可以第一步一起放进去）我是为了和面时候发酵慢一点 就晚点放了
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揉出粗膜 加软化的黄油
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揉出手套膜 拿出来整型
直接擀成片抹椰蓉馅（黄油软化＋白糖打发＋鸡蛋黄＋椰蓉）
也可以分小块擀成长条 抹2/3红豆沙或者葡萄干 看自己口味哈 叠起来再擀开再卷起来
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放回面包桶 开启发酵 （我用的13档酸奶功能）
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发酵过程最好不要打开 通过小窗户看一下 大概发酵快满模了 就可以开始烤了
我用的19档DIY烘烤 40分钟
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直接倒出来 撕着吃就可以了
小贴士
夏天用冰牛奶 省得面团还没和好就开始发酵了
