复刻桃李的经典奶棒面包，松软香甜奶香浓郁，还原度超高！
8.8
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用料
复刻桃李的经典奶棒面包，松软香甜奶香浓郁，还原度超高！的做法
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牛奶加热到40度，倒入干酵母，搅拌至融化，加入鸡蛋和高筋粉，搅拌均匀
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盖上保鲜膜，室温发酵1h，也可以放入冷藏隔夜发酵
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发酵好的液种
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除黄油外的所有材料倒入厨师机
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先慢速再开快速搅拌至厚膜状态
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加入软化好的黄油
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搅拌至出现手套膜
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搅拌好的面团，30度发酵40min
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发酵好的面团分割成60g/个，揉圆
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盖上保鲜膜松弛20min，松弛好后撒一点手粉开始整形
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面团擀开
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翻面，底部打薄
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轻轻卷起
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搓成长大约20cm长条
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，
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放在烤箱里32度发酵40-60min
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发酵好的面团表面刷上牛奶
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烤箱提前预热，上温190，下温170，大约12-15分钟
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在最后两分钟面包可以调一下头，使其上色更均匀
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出炉后轻轻震一下，防止回缩
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松软好吃，奶香浓郁的奶棒面包就做好了
