༄🌀「玉米面锅贴、馒头、菜团子」的面团做法🌀༄
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人做过这道菜
一颗糖572196
随着越来越多人对健康的意识，粗粮一直都倍受欢迎，相对于白米白面来说，多吃有益健康。。。粗粮细作，口感不仅不差，更是对身体有所帮助‼️‼️今日分享「玉米面锅贴、馒头、菜团子」的面团做法，还可以用来做花卷，饼，都是非常好吃的哦✌️✌️✌️
玉米面一定要选用细的，越细越好，粗的玉米面用来做片片，熬粥是可以的，不适合用来做馒头或者锅贴哈！
其次，不管是玉米面还是白面，吸水性都不同，加上鸡蛋也有大有小，所以根据自家情况做适量调整哦‼️‼️
今天我用这个面团做了菜团子，需要馅料做法的小伙伴请参考www.xiachufang.com/recipe/106862173/
玉米面一定要选用细的，越细越好，粗的玉米面用来做片片，熬粥是可以的，不适合用来做馒头或者锅贴哈！
其次，不管是玉米面还是白面，吸水性都不同，加上鸡蛋也有大有小，所以根据自家情况做适量调整哦‼️‼️
今天我用这个面团做了菜团子，需要馅料做法的小伙伴请参考www.xiachufang.com/recipe/106862173/
用料
༄🌀「玉米面锅贴、馒头、菜团子」的面团做法🌀༄的做法
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盆中加入玉米面。
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加入开水烫面。
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晾至不烫手，打入鸡蛋，加入酵母和白糖。
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搅拌均匀。
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加入面粉。
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搅拌成棉絮状。
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下手揉成团。
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盖保鲜膜发酵至两倍大。
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发酵好的面团移至案板，揉搓排气。
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搓成长条状，分成大小均等的小面剂，我分了12个。
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挨个揉圆。
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取第一个揉好的面剂，按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
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我今天用它来做菜团子，放入适量馅儿。
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像包包子一样收口。
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褶子面向下，整理下形状。
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全部做好后放入蒸屉，再整一碗虾酱蒸蛋😍😍😍
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盖盖子醒发至体积稍微变大即可，开大火，水开后计时十八到二十分钟。具体时间根据包的大小和内馅儿来调整哈！
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漂亮👍👍👍
小贴士
无技巧无难度！
