糖醋茄子
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人做过这道菜
M和Jupiter
谭谭谭的美味糖醋茄子
（忽略这个极尽敷衍的封面，这个菜我没做过，听谭谭谭口述的，但我不能白嫖了人家的菜谱还去拍人家的饭吧😭）
（忽略这个极尽敷衍的封面，这个菜我没做过，听谭谭谭口述的，但我不能白嫖了人家的菜谱还去拍人家的饭吧😭）
用料
糖醋茄子的做法
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茄子切块，用盐水泡十分钟
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调酱料。一勺淀粉，一勺生抽，一勺耗油，一勺醋，半碗水，喜欢吃糖可以放一勺糖，不喜欢吃的就放半勺
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锅中放油（多点），6成油温放茄子下去炸，炸融就可以
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炸融后捞出，锅中剩一点油，加热，放蒜末加花椒炒出香味，把调料汁倒入锅里，开小火不停翻搅到粘稠
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放茄子，炒一分钟，把它拌匀，就可以出锅了。
小贴士
本人疑似茄子过敏，吃了喉咙痛，但是不耽误它真的好好吃。
这是一个茄子的量
这是一个茄子的量
