外公每次都吃见底的苋菜杆

0 人做过这道菜
浙江的特色菜,不知道大家有没有吃过呢?
   我们全家都很爱这道菜,每隔几天都要吃一次。香香臭臭的味道十分鲜美,太下饭啦!外公每次都要把汤都喝完!
   现在就来看看他的做法吧

用料  

苋菜杆 一把
小苏打 5克
一克
大蒜 三瓣
青椒 一个

外公每次都吃见底的苋菜杆的做法  

  1. 苋菜杆,切小段

    外公每次都吃见底的苋菜杆的做法 步骤1
  2. 处理一下,切半

    外公每次都吃见底的苋菜杆的做法 步骤2
  3. 泡在冷水中。泡一天一夜。洗干净放在盆里,拌一点点小苏打,用纱布盖起来,在阴凉通风处放三到四天,变软了就可以。这一步后面会补步骤图

    外公每次都吃见底的苋菜杆的做法 步骤3
  4. 苋菜杆不用洗,抓到盆中保存。烧时取一碗的量放在碗里,加青椒、生姜、大蒜,一勺盐一勺味精,倒一点点油。放入蒸锅中蒸

    外公每次都吃见底的苋菜杆的做法 步骤4
  5. 出锅啦!可以加入一点点开水,真的很鲜美!

    外公每次都吃见底的苋菜杆的做法 步骤5

小贴士

苋菜杆放小苏打前一定要洗干净,烧前不用洗
 

外公每次都吃见底的苋菜杆相关分类

该菜谱发布于 2022-08-02 12:17:33
57 收藏


外公每次都吃见底的苋菜杆的答疑

登录查看全部6条答疑