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新手月饼！

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努力学做饭的小赵的厨房  努力学做饭的小赵
中秋节了，给爱人亲手做一块月饼吧🌷

月饼皮的详细方法，如有问题可能留言讨论，谢谢大家的支持！

用料  

枧水 1-2克
转化糖浆 75克
花生油 26克
中筋面粉 100克

新手月饼！的做法  

  1. 1.按量依次倒入转化糖浆，玉米油，枧水
    2.蛋抽搅拌至乳化状态

    新手月饼！的做法 步骤1

  2. 这是乳化好的状态

    新手月饼！的做法 步骤2

  3. 倒入面粉

    新手月饼！的做法 步骤3

  4. 和好的面团，静置2-4个小时

    新手月饼！的做法 步骤4

  5. 此图为借鉴，面到这样不粘手就是成功

    新手月饼！的做法 步骤5

  6. 包馅：新手比例可以为3:7
               根据自己的模具就可
    烤箱：我是平炉
               230度6分钟定型—晾至常温—150度烤10分钟出炉

    新手月饼！的做法 步骤6

  7. 包馅手法

    新手月饼！的做法 步骤7

  8. 吃个香喷喷的月饼吧

    新手月饼！的做法 步骤8

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新手月饼！相关分类

月饼
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该菜谱发布于 2022-08-02 12:49:53
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