【腌料】小火翻炒10分钟至盐微黄
盐抹遍鸭腿全身，包起来放冰箱冷藏1天
放入【烧料】和鸭子，冷水下锅，大火烧开，关火闷3分钟。捞出鸭子晾一会儿，使得皮更紧致。等水烧开，等待过程中把未拔干净的鸭毛拔掉，放入鸭子，中小火烧30分钟，关火闷1小时。捞出鸭子，冲冷开水，放入冰箱冷冻半小时。
切
吃
上传你做的盐水鸭
彭元霸
