👍🏻不绝口的简单版“胖哥俩鸡爪煲”

Name: 👍🏻不绝口的简单版“胖哥俩鸡爪煲”
Ingredients: 一斤鸡爪; 俩三片（随意）姜; 若干片蒜片; 1个洋葱; 1勺（朴朴买的）鹃城牌红油郫县豆瓣; 三四个八角; 三四片香叶; 三四块桂皮; 8小颗冰糖; 适量盐; 1-2勺料酒; 2个小的土豆; 200克年糕

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唯有美食不可辜负。烈日炎炎，内心躁动的妹妹点菜“胖哥俩鸡爪煲”，于是乎搞起了低成本的家庭版鸡爪煲，肉香口感不错，妹妹吃完直竖起👍🏻，叫我下次千万别有求必应。
时代在进步，肉肉在召唤，大家动起来。

用料

首先，洗净剪鸡爪指甲，去腥，加入姜片和料酒冷水下锅，煮沸，除去血水，洗净备用。
准备好配料:
洋葱对半切，然后切成条；
老姜三四片，蒜头若干；
八角香叶桂皮可装小布袋中，煮完方便剔除。
年糕想要软一些有嚼劲的可提前拿温水浸泡半小时左右。
起锅烧油，油三分热下洋葱，姜，蒜，炒出香味，加入一勺豆瓣酱继续炒香。
把鸡爪缓慢倒入锅中翻炒几次加入老抽，生抽，耗油，料酒，冰糖，炒均匀，加入提前准备好的料包袋。
盖紧锅盖，电磁炉先大火煮5分钟，然后1000功率煮25分钟，加入年糕，土豆，继续焖15-20分钟即可。最后，根据个人口味可适量加入少许盐，若颜色太浅就加入少许老抽。
哇哦，第一次做，得到妹妹的好评，Q弹可口，入口即化，吃完保证回味无穷，汤汁浇饭简直人间，绝绝子