新鲜仙草凉粉

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用料  

新鲜仙草 500克
3000克
小苏打 10克
水(调粘米粉用) 200克
粘米粉 50克

新鲜仙草凉粉的做法  

  1. 3000克水烧开前加入小苏打10克,水烧开后加入洗干净的500克新鲜仙草,煮软(两分钟就行)捞起放入破壁机,搅碎就行,倒出过滤出汁水。(煮软仙草的水不用倒掉,留着用。)

    新鲜仙草凉粉的做法 步骤1
  2. 把汁水加入刚刚煮软仙草的水里搅拌均匀,边搅拌边把200克水+50克粘米粉调的粉浆缓慢加入,一定要快速搅拌缓慢加入!!!!开中火边搅拌至烧开。

  3. 关火后倒入自己想用的容器晾凉,凉后即可切块。切块后放冰箱冷藏会口感更好

    新鲜仙草凉粉的做法 步骤3
  4. 加入白糖或者蜂蜜就可以开吃啦~

    新鲜仙草凉粉的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-08-02 15:59:31
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