超好吃的苦瓜炒肉
1
人做过这道菜
爱做饭的小雄
不怎么苦，好吃下饭神菜
用料
超好吃的苦瓜炒肉的做法
-
苦瓜洗净去瓤切薄片
一勺盐一小勺糖抓拌均匀腌制十分钟
-
猪肉切丁
-
小米辣切段，葱姜切末，豆豉豆瓣酱备好
-
腌制会出苦瓜水，倒掉清洗两遍，挤干水分
-
热锅不放油，倒入苦瓜煸炒干表面水分
盛出备好
-
热锅冷油，放肉丁煸炒出油脂
-
肉丁炒金黄，加入姜蒜小米辣，豆豉豆瓣酱
超出香味，1勺料酒，1勺蚝油翻炒均匀
-
倒入苦瓜翻炒
-
1勺生抽，适量盐和一点糖翻炒均匀调味
-
倒入半包梅干菜
-
翻炒均匀出锅
-
清凉好吃又下饭的苦瓜就做好啦！
