番茄浓汤
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锦年青葱
酸甜减脂的番茄浓汤～
用料
番茄浓汤的做法
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西红柿（番茄）切碎，洋葱、大蒜切碎。土豆、胡萝卜、芹菜切丁。
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热锅冷油，下入大蒜和洋葱炒出香味。
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将洋葱炒软后加入番茄，不断用锅铲按压番茄，炒出汁水，加入小半碗清水后继续翻炒。直至见不到明显的番茄粒。
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加入1-2大碗清水，大火烧开。加入糖、盐、鸡精、生抽、老抽调味（喜欢酸一些可以再加入少许醋）。随后加入土豆、胡萝卜、芹菜等。盖锅盖，中小火煮15分钟左右。
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打开锅盖，大火收汁，直至汤汁浓稠。
