零基础快手蒸蛋
1
人做过这道菜
爱吃榴莲的嘟妈
最近先生做了胃部微创手术，只能喝些汤汤水水和滑嫩的蒸蛋，讲真俩娃小时候添加辅食我都蒸不好嫩鸡蛋，这次硬是学会了😄。分享给大家~
用料
零基础快手蒸蛋的做法
-
柴鸡蛋五个，比较小哈。取与放鸡蛋一样的碗，准备和鸡蛋一样多的清水(我是净水机里直接接的水)
-
鸡蛋放一点点盐打散
-
鸡蛋打散后倒入准备好的清水
-
将水与蛋液打散融合
-
看，好多泡泡
-
用细细的网筛把泡沫过滤掉
-
过滤的过程
-
过滤到过滤不下去的时候，把这些倒掉不要了
-
过滤后的样子
-
蒸锅加水烧沸
-
水开后将鸡蛋液放入蒸锅
-
用嫂子扣着
-
大火蒸五分钟后关火，关火五分钟就蒸好啦。
-
蒸好的鸡蛋又滑又嫩，放生抽一勺
-
香油大半勺
-
香喷喷的
-
肉眼可见的嫩滑
小贴士
蒸好要代手套🧤往外取，小心烫手。
