“全麦”蔓越莓无花果欧包
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LatteGirl
闲来无事做饭前准备等候的时间可以做中午饭
用料
| 高筋面粉 80 | 克 |
| 全麦粉 180 | 克 |
| 盐 3 | 克 |
| 酵母 3 | 克 |
| 水 180 | 克 |
| 蔓越莓 50 | 克 |
| 无花果干 4~8 | 个 |
| 腰果 30 | 克 |
| 黄油 20 | 克 |
“全麦”蔓越莓无花果欧包的做法
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1，将高筋面粉和全麦面粉还有酵母加水融合，静止20分钟，酵母加一点温水融合倒入面粉中！
2，将黄油和盐加入融合好的面粉揉搓光滑，面团静止30分钟，
3，30分钟后将面团用手拍平折叠3次上下折叠，再静止30分
4，30分钟后再折叠3次撒蔓越莓和腰果和无花果(提前将蔓越莓，无花果用水浸泡软，)
5，将面团中间切开分为2个，这样方便烤，35度发酵50分钟，
6，切口割包放黄油
7，175~180度烘烤35~37分钟(根据个人烤箱温度而定)
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成品后
小贴士
很简单，容易做就是中间有两次折叠等2个30分钟，对面粉成膜要求不高
