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韭菜花炒蛋｛嫩脆｝

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Darren大叔的厨房  Darren大叔
个人觉得韭菜花炒蛋比韭菜炒的好吃
韭菜花茎更脆更嫩

用料  

韭菜花 200克
鸡蛋 2个
盐 少许
生抽 半勺
油 一勺

韭菜花炒蛋｛嫩脆｝的做法  

  1. 整理韭菜花
    去掉尾部花骨朵
    根部一定要掐下，不能掰断的比较老，要去掉
    切段备用约3厘米

    韭菜花炒蛋｛嫩脆｝的做法 步骤1

  2. 两个鸡蛋搅拌均匀，放少许盐

    韭菜花炒蛋｛嫩脆｝的做法 步骤2

  3. 我喜欢先下油煎鸡蛋
    注意凝固即可，不要煎老了
    捞起备用

    韭菜花炒蛋｛嫩脆｝的做法 步骤3

  4. 炒韭菜花
    就着煎鸡蛋剩的油炒
    放盐和生抽

    韭菜花炒蛋｛嫩脆｝的做法 步骤4

  5. 韭菜花变色后放入鸡蛋再翻炒

    韭菜花炒蛋｛嫩脆｝的做法 步骤5

  6. 韭菜花变软即可起锅
    不要炒久了，变太软就不脆了

    韭菜花炒蛋｛嫩脆｝的做法 步骤6

小贴士

蛋要嫩，韭菜花要脆一定要掌握炒的时间
切忌炒久了

上传你做的韭菜花炒蛋｛嫩脆｝

 

韭菜花炒蛋｛嫩脆｝相关分类

家常菜 快手菜
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该菜谱发布于 2022-08-03 19:48:26
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