凉拌猪耳（卤猪耳朵）
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小袋鼠美食屋
猪耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆。而它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效哦
用料
凉拌猪耳（卤猪耳朵）的做法
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猪耳朵处理干净，冷水下锅，煮3分钟，捞起备用
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准备好香料
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放高压锅，加入盐，生抽，料酒和上图的香料，大火煮5分钟（高压锅快，放锅里烧时间要久一些）
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全部倒入锅中，加点老抽（为了颜色好看，红一点）煮沸，小火烧，大概中小火十分钟收汁，捞出
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卤好这样的，放凉备用
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准备好香菜，芝麻，醋，生抽，糖，香油，蒜末，倒入切好的猪耳朵，拌匀即可，喜欢吃辣的，可以倒点辣椒油，我有时候也会放点炸的花生米，嘎嘎香😀
