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月饼
预热中秋|迷你蛋月烧🌕松软の奶香小月饼
预热中秋|迷你蛋月烧🌕松软の奶香小月饼
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阿云avi
💛
烤箱
:海氏三代C40
上下管分控,温控精准,
表面
烘焙
色泽均匀,烘焙后内部组织佳
💛图文中使用4cm直径硅胶模具
可选择小口径的
马芬
模具或
蛋糕
纸杯替代
💛本配方量可制作28g迷你蛋月烧≈25份
💛馅料可选择任意喜爱口味,
👉🏻馅料13g每份
👉🏻饼皮面团15g每份
——————————————————
与众不同,柔软可爱的蛋月烧~
一款拥有接近蛋糕绵密口感的
月饼
外皮奶味香浓,不干不噎。
尤其是烤完后密封储存一天,
待它回油后~
更加凸现香甜又油润的滋味
操作也非常快手,
本配方中做成了一口一个的迷你小个头,
像极了圆滚滚的小月亮~
做腻了广式或冰皮的小伙伴,
不妨试一下哦
用料
鸡蛋
50g
低筋面粉
180克
泡打粉
3克
融化黄油
60克
奶粉
30克
盐
1克
转化糖浆
28克
月饼馅料
325克
预热中秋|迷你蛋月烧🌕松软の奶香小月饼的做法
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该菜谱发布于 2022-08-03 23:50:24
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