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广式枸杞鸡杂汤

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用料  

鸡杂 1副
枸杞叶 半斤

广式枸杞鸡杂汤的做法  

  1. 枸杞叶洗净。
    鸡杂是做白切鸡时留出来的，用盐和生粉抓洗两遍，切块，加少许鸡粉，白糖，盐，米酒腌制15分钟，备用

    广式枸杞鸡杂汤的做法 步骤1

  2. 热锅，加入几块姜片，倒入鸡杂大火翻炒，鸡杂变色倒入做白切鸡的鸡汤，没有鸡汤用清水，煮2分钟

    广式枸杞鸡杂汤的做法 步骤2

  3. 普及一下：鸡杂是鸡肠，鸡胗，鸡肝，鸡心（有些鸡会有小蛋蛋，就是提灯）

    广式枸杞鸡杂汤的做法 步骤3

  4. 加入枸杞叶

    广式枸杞鸡杂汤的做法 步骤4

  5. 煮2分钟，加少许盐

    广式枸杞鸡杂汤的做法 步骤5

  6. 出锅

    广式枸杞鸡杂汤的做法 步骤6

小贴士

新鲜鸡杂不需要焯水。

上传你做的广式枸杞鸡杂汤

 
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该菜谱发布于 2022-08-04 00:36:13
91 收藏
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