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提拉米苏（小美版）

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雏燕的厨房  雏燕

用料  

可生食鸡蛋蛋黄 2个
糖 40克
马斯卡彭奶酪 250克
淡奶油 150克
手指饼干 1包
咖啡液 120克
朗姆酒 15克
可可粉 适量

提拉米苏（小美版）的做法  

  1. 插上蝴蝶棒，蛋黄、糖放入主锅，5分钟/65度/速度4

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤1

  2. 取出蝴蝶棒，加入马斯卡彭奶酪，3分钟/速度3混合均匀，倒出放一边备用

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤2

  3. 重新插上蝴蝶棒，倒入淡奶油，30秒/速度3

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤3

  4. 取掉蝴蝶棒，倒入奶酪糊，15秒/速度2搅拌均匀

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤4

  5. 手指饼干快速沾上咖啡液与朗姆酒的混合液，铺底

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤5

  6. 倒入奶酪糊，再铺上一层手指饼干，继续倒入奶酪糊，放冰箱冷藏5小时

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤6

  7. 又做了个海绵蛋糕版的，方法是一样的

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤7

  8. 吃之前筛上可可粉

    提拉米苏（小美版）的做法 步骤8

小贴士

海绵蛋糕的做法可以参考：https://www.xiachufang.com/recipe/106429851/

记得用5克可可粉等量替换掉低筋面粉

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该菜谱发布于 2022-08-04 06:10:14
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