炒肉片（搭配蔬菜一起炒即可）
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人做过这道菜
百事可笑哦啦啦
方便快捷，提前炒好，随时取用
用料
炒肉片（搭配蔬菜一起炒即可）的做法
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猪瘦肉剔除筋膜
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横向切断肉纹理切1-2毫米厚片
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放入碗中加入生抽、白酒、花椒粉抓匀
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加入淀粉抓匀
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腌制10分钟，切葱丝
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热锅凉油，油烧开
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倒出油继续把锅烧热（防止肉片粘锅，带淀粉的食材都需要彻底把锅烧热，就不粘锅了，煎鱼也是这样）
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烧开的油倒回锅中，略加热十秒钟
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下入肉片，快速滑散炒至无血色
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下入葱丝，炒匀至肉色略白
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加入一点老抽上色，翻炒均关火
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继续翻炒，炒至颜色均匀，捡出葱丝
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将肉片盛入带盖的大碗，晾凉后盖上盖子放入冰箱冷藏，每次吃的时候取出一些和其他蔬菜一起炒至，三天内吃完，冷藏时间过久就不新鲜了也不好吃
