早上起得早，为何不做一份阿美莉卡煎饼呢？

将鸡蛋，牛奶，融化后的黄油，糖加入盆中。

搅和均匀。

再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌至顺滑无颗粒，追求细腻的朋友可以过筛，我个人觉得没必要（不想多洗一个筛子）。

锅子用最小火预热！这一步非常重要！锅子一定要预热！不同的锅子预热时间不一致，我这里预热了5分钟左右。然后下入面糊，一勺一个饼。手速要匀速，不然上色会不均匀。

表面会出现小气泡，肉眼可见的成熟。

等表面都出现小气泡，湿面团几乎都消失的时候即可翻面。

翻面可见，上色很完美。

再做个蓝莓爆浆的，面糊刚下锅，码上蓝莓。

再添加少量面糊，重复上述翻面操作即可。

真的会爆浆

加上煎蛋、培根，就是非常标准的美式早餐了。