香甜冬瓜排骨玉米咖喱饭
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好侍食品
冬瓜玉米排骨汤与咖喱的完美结合。咖喱酱汁内融入玉米的清甜，大块冬瓜绵软入味，猪肋排肉质软嫩，搭配杂粮饭夏季也能大快朵颐，吃起来轻盈又舒服。
用料
香甜冬瓜排骨玉米咖喱饭的做法
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冬瓜去皮切块、玉米切段、胡萝卜切为较大的块状、洋葱切块，生姜切片。排骨冷水下锅，放入姜片，中火烧至水开后撇去浮沫，捞出排骨和姜片。
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锅内放入焯过水的排骨和姜片，倒水没过排骨，加少许盐大火烧开后合盖转中火炖30分钟。
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放入玉米、胡萝卜、洋葱合盖中火炖煮10分钟左右，加入冬瓜再炖15分钟。
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食材软烂后关火，放入掰开的咖喱块搅拌至融化，开中小火熬煮5-10分钟收汁入味。
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盘内盛入杂粮饭和咖喱，撒少许荷兰芹碎增添风味。
小贴士
*如果是汤骨等块头大肉较少的排骨可以增加至400g左右。
放入百梦多咖喱时记得关火哦~
放入百梦多咖喱时记得关火哦~
