爆炒鸡胗
8.2
综合评分
235
人做过这道菜
Hedy-W
天热，胃口也会变差，真的需要下饭菜！
今天这道菜爆炒鸡胗，打开了我的味蕾，鲜、香、辣，美味到无法想象，巨好吃巨下饭，谁吃谁知道！
今天这道菜爆炒鸡胗，打开了我的味蕾，鲜、香、辣，美味到无法想象，巨好吃巨下饭，谁吃谁知道！
用料
爆炒鸡胗的做法
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鸡胗焯水，锅内放葱姜料酒，冷水下锅；
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水开后鸡胗变色有浮沫飘起关火；
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清水冲洗干净；
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准备配料；
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冷锅冷油，多倒点油，先放姜蒜翻炒；
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再放小米椒线椒剁椒翻炒出香味；
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倒入焯过水的鸡胗翻炒；
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放生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、泡椒1勺翻炒；
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最后放盐糖翻炒即可出锅。
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好吃到哭了
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又是一道下饭菜
小贴士
鸡胗焯水的时候切记不要焯过，不然后面炒很容易变老；调料的量是按照鸡胗的量放的，如果鸡胗多的话调料要适当的增加。
