简单美味的三丁包

0 人做过这道菜
以前调三丁包的馅很麻烦,要炒制,今天用简单的方法做觉得更好吃。记录下来,以后传递。

用料  

中筋面粉 500克
特仑苏 1盒
20克
一丢丢
色拉油 20克
酵母 5克
五花肉 200克
鸡大腿 2只
干香菇 20朵
冬笋 200克

简单美味的三丁包的做法  

  1. 面皮:500克面粉中加20克糖,一丢丢盐,加温热的牛奶,用筷子搅拌成絮状,上手揉成软和的面团,再加20克色拉油揉匀,等待发酵成两倍大。

    简单美味的三丁包的做法 步骤1
  2. 等发面的时间做馅:(三丁:肉丁+笋丁+香菇丁)
    1.干香菇泡发洗净,挤干水分,切小丁
    2.鸡腿去骨,切小丁,加生抽、糖、淀粉、油搅拌腌制一会后,
    锅中热油,把鸡丁滑熟(比较嫩)
    3.五花肉切大块加料酒冷水下锅焯熟
    后切小丁,肥肉切碎点
    4.冬笋焯水,切小丁
    5.大蒜瓣切碎末,用油煎至焦黄,加糖、蒸鱼豉油,蚝油调味
    6.把所有的小丁放在一起,加红烧排骨的浓汤,加蒜油汁,一起拌均匀。
    馅完成。

    简单美味的三丁包的做法 步骤2
  3. 发好的面,揉5分钟排气(揉时间短了不好吃),切成12小份,包成包子,酷夏,包着包着面就二次醒发了,包完了直接上锅大火蒸13分钟,关火等3分钟再揭盖,超好吃的三丁包完成。

    简单美味的三丁包的做法 步骤3
 

简单美味的三丁包相关分类

该菜谱发布于 2022-08-04 16:03:49
32 收藏


简单美味的三丁包的答疑

关于简单美味的三丁包的做法还有疑问? 登录提一个问题