清蒸大虾～肉质鲜嫩Q弹，原汁原味，营养丰富
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人做过这道菜
李姐爱美食
虾的肉质松软，易消化，是一道老少皆宜的美食。俗话说，东西鲜不鲜，蒸一蒸就知道，用蒸制的方法做出来的虾，味道比水煮的要好吃很多，而且肉质鲜嫩清甜。
用料
清蒸大虾～肉质鲜嫩Q弹，原汁原味，营养丰富的做法
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首先我们选择这种活蹦乱跳的大虾。
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倒入清水。
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清洗干净，用牙签从虾的后背挑出虾线。
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锅中水烧开，将一把小葱铺到笼屉上。
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再均匀的铺上几片姜丝。
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把虾倒入锅中。
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蒸三分钟，即可把虾子夹出来装盘。
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再准备一个蘸料。姜七八片，剁成姜末；蒜三瓣，剁成蒜末。把姜蒜末放入碗中。
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两根葱切成葱花，放入碗中。
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加入约1克盐。
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加入约15毫升生抽。
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加入约8毫升香醋。
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加入约10克辣椒油。
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加入约3毫升芝麻油。
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用勺子搅拌均匀。
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一道原汁原味的清蒸大虾就做好了，配上鲜美的酱料，一口一个好满足。
小贴士
1. 选择大虾时，要选择活蹦乱跳的虾，口感营养都是最好的。
2.除了清蒸，用水煮大虾也行。
3.虾子在清洗的时候要小心谨慎，防止被虾头扎到手，感染细菌。
2.除了清蒸，用水煮大虾也行。
3.虾子在清洗的时候要小心谨慎，防止被虾头扎到手，感染细菌。
