珍珠奶茶小粉圆

准备木薯淀粉、红糖

锅里加清水放入红糖
搅拌至红糖完全融化

红糖水煮至沸腾，将木薯粉分两次倒进锅里（这个时候可以一直开小火），第二次倒完粉关火，快速搅拌

搅成团后取出粉团，案板上撒些木薯粉，揉成无颗粒粉团

把粉团切成条，切小块，揉搓成小圆球（不要太大，不然后面不好煮）放进撒了木薯粉的盆里，防止粘连

烧一锅水，可以多放些水，水量和珍珠量大约是1：3，切记烧开水之后放入珍珠，否则会融化掉。
期间要多次搅拌防止糊底，煮至珍珠透亮关火（一般水开之后再煮25分钟，关火焖15分钟，具体时间多少看珍珠大小，不是很明白的可以捞一颗出来尝下，中间是白白的那就没熟）

完成后将珍珠捞入清水里，浸泡三五分钟捞出，口感更佳😋
这样珍珠就大功告成啦~