咖啡燕麦饼干

将燕麦片，椰蓉，低粉，盐加入盆中，搅拌均匀。如上图。

将咖啡粉加入椰浆中，咖啡我用的就是酒店的赠品，一共两袋，搅拌均匀后再加入糖和玉米油。混合至糖完全溶解。

将咖啡溶液倒入盆中，搅拌均匀。

先预热烤箱，165度上下火。搓成大约20克一个的小圆球，会有点黏，建议先带上食品级的手套再操作。

把圆球压成小圆饼。稍微调整一下形状。

放入烤箱中间位置，165度烘烤25分钟。温度和时间大家可以根据自家烤箱的脾气调整哦。因为咖啡饼干本来颜色就挺深，所以最后10分钟我就加盖了锡纸。时间到了之后，又在烤箱中放置了几分钟拿出来。