菠萝蜜椰浆糯米饭
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
爱吃螺蛳粉的榴莲
没去过泰国，也没吃过正宗的菠萝蜜糯米饭，就是按照自己口味做的，反正也是很美味哒😋
用料
| 菠萝蜜 | 7个 |
| 椰浆 | 200ml |
| 糯米 | 1碗（200克） |
| 盐 | 1.5克 |
| 白砂糖/椰糖 | 25克 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 斑斓叶（可不放） | 2片 |
菠萝蜜椰浆糯米饭的做法
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本来没想发食谱的，所以有几个步骤没拍照片，剩下的步骤有空再补上😂
1.糯米在清水里泡3小时以上，最好是过夜
2.泡好水的糯米和水1:0.5的比例
3.在糯米上插两片斑斓叶，上锅蒸40分钟
4.把椰浆放小锅里+糖和盐放，小火熬至煮冒泡就可以
5.把椰浆倒入蒸好的糯米上，快速搅拌均匀
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菠萝蜜挑选外形饱满的，在鼓起最高的位置划一刀，把核取出
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把糯米用勺子塞在菠萝蜜里，撒芝麻，最后把剩下的椰浆淋在上面，试过淋酸奶也很美味的😍
小贴士
1.没椰浆就放椰乳
2.菠萝蜜挑选大颗饱满的
3.按自己口味加糖，少放点盐解腻
2.菠萝蜜挑选大颗饱满的
3.按自己口味加糖，少放点盐解腻
