苏北萝卜丝肉包子

萝卜用擦丝板擦成细丝，加盐腌一下，然后拧干水分，去除辣味，用开水焯一下，再次拧干水分。（不需要过分干燥）

将猪肥肉切丁，用菜籽油煸炒出油，加入剁成泥的瘦肉再次煸炒至瘦肉发白。加入4/1勺老抽（不可以放太多，以免盖过萝卜和肉的鲜味）一点点就好。

将焯好的萝卜丝拌入肉里，加盐调味。（没有加别的调料）就好了。

将酵母，温水，白糖充分溶解后，倒入面粉里，揉成光滑的面团，在温暖的地方发酵。

发成这样，就是发酵好了，开始包包子。

包好的包子上火蒸15分钟.然后关火醒2分钟.就可以出锅啦！

出锅啦！真的多汁哦！

童年的味道，鲜香多汁。一口气吃掉两个，今天的减肥计划泡汤。😄