酸豇豆炒肉末🤞夹馍拌面都好吃
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用料
酸豇豆炒肉末🤞夹馍拌面都好吃的做法
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酸豇豆，用水冲洗干净，控干水份，切成小段。
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热锅凉油，油温八成，放入肉沫，加料酒、酱油，炒散，盛出备用。
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葱姜蒜切碎备用。不排斥葱姜蒜的，建议多放些，尤其蒜多放点，炒熟后除了香吃不出来葱姜蒜本来的味道的。
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热锅凉油，油温八成，放入葱姜蒜、干辣椒，中小火炒出香味，不要炒焦。
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放入酸豇豆煸炒，待水份基本炒干，倒入肉沫，➕十三香➕一点耗油，搅拌均匀，出锅前加一些糖提鲜。
喜欢吃麻味的，可以加一些花椒粉或花椒油。
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卷煎饼，不要太好吃😋哦！
小贴士
酸豇豆本来就是腌制品，里面有盐，所以不用再加盐，加少量酱油或耗油就是为了提鲜，可加可不加，根据平时做饭喜好来，味道不会有多大影响的。
