超简单的 香辣虾蟹煲

好吃到失语！哈哈哈哈

手机先吃！

去虾线，开虾背；
用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟;

忘记叫老板帮忙处理螃蟹了！只能自己动手！

洗净，开背；去掉胃，腮！再一个蟹分四块！

蟹肉部分粘上淀粉；
大虾也裹上薄淀粉；

油温7成热，把虾蟹下油锅炸至金黄；

捞出控油，备用；

准备配料：
火锅底料100g；
姜片 5片；
蒜末 半头；
大葱 1根；
（喜欢吃辣的再加几个干辣椒、一把花椒！）

热油下配料，爆香；

倒入虾蟹;
翻炒5分钟后；
加2勺蚝油；
炒匀，下洋葱；
炒香，出锅！

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