鳕鱼、番茄切丁，蘑菇切片，鳕鱼丁中加些盐、黑胡椒粉、料酒和生粉，抓匀后腌制一会，入个底味。自制豆腐切厚片。
锅中加油，放姜、蒜片爆香后倒入番茄，将其煸软。
倒入毛豆和蘑菇，煸一会。
加入开水后，再倒入豆腐片和鳕鱼丁，水开后根据自己的口味加盐。
撒上葱花，出锅。
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