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烧｜地三鲜Eggplant with Chilli and Potato

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喜迷李的厨房  喜迷李
下饭菜🌟🌟🌟🌟🌟
经典菜🌟🌟🌟🌟🌟
家常菜🌟🌟🌟🌟🌟

又是一道下饭菜，最佳搭配主食：白米饭🍚

用料  

土豆 1个
青椒 3个
茄子 1个
盐 2勺
生抽 3勺
蚝油 2勺
白砂糖 1勺
淀粉 1勺

烧｜地三鲜Eggplant with Chilli and Potato的做法  

  1. 备菜：茄子、土豆和青椒都滚刀切块。

    烧｜地三鲜Eggplant with Chilli and Potato的做法 步骤1

  2. 处理茄子：加入2勺盐腌制5分钟左右后沥水
    处理土豆：放入沸水煮2分钟捞出控水
    调汁：3勺生抽+2勺蚝油+1勺白糖+1勺生淀粉+适量水，搅拌均匀

    烧｜地三鲜Eggplant with Chilli and Potato的做法 步骤2

  3. 土豆、茄子和青椒依次过油煎一下。

    烧｜地三鲜Eggplant with Chilli and Potato的做法 步骤3

  4. 另起锅，倒入调汁小火煮开，加入土豆、茄子和青椒，中火翻炒2分钟，大火收汁即可出锅！

    烧｜地三鲜Eggplant with Chilli and Potato的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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烧｜地三鲜Eggplant with Chilli and Potato相关分类

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该菜谱发布于 2022-08-05 14:39:24
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