低卡西葫芦莜面煎饼

Name: 低卡西葫芦莜面煎饼
Ingredients: 68克西葫芦; 45克鸡蛋; 适量盐; 2克食用油; 24克莜面面粉

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因为减脂期要控制碳水，就用的比较低卡的莜面面粉。莜面面粉做成的面糊还挺有粘性的，摊成的西葫芦蛋饼居然有松饼的口感，咸香松软，也算是意外之喜了😋

用料

西葫芦嚓成细丝，加一点点盐搅拌一下，静置半分钟到一分钟
加鸡蛋搅拌均匀，然后加入莜面面粉搅拌到无干粉
大火热锅，烧干水分后倒一点点油润一下锅（目测一两克吧），然后转小火，摊一勺面糊到锅里铺开（喜欢薄一点的就分两次，中间不需要加油）。盖上锅盖，等半分钟到一分钟，翻面，煎一小会儿就出锅。

饼

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该菜谱发布于 2022-08-05 14:53:51

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