全麦芋泥红薯包子

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用料  

全麦粉 300克
酵母 3克
果蔬汁 适量
红薯 400克
芋头 250克
赤藓糖醇 适量

全麦芋泥红薯包子的做法  

  1. 300克全麦粉➕3克酵母,搅拌均匀后加入kagome的果蔬汁适量,揉面3到5分钟,外表揉光滑了,就放盆里,盖上保鲜膜,于27温度环境中进行发酵2小时,发酵到原来的1.5倍体积。注意不要发太过,不然蒸出来的包子表面不光滑。

    全麦芋泥红薯包子的做法 步骤1
  2. 芋头和红薯切块蒸软,用漏勺搅拌成泥,备用。我用的红薯不是很红,是黄色的。芋泥本身不够甜,我加入一勺赤藓糖醇调味。

    全麦芋泥红薯包子的做法 步骤2
  3. 把馅包进面皮。我不太会包,只能保证合住。。。然后放一边二次发酵,大概5分钟后,冷水上锅,水开后,蒸15分钟,闷5分钟。就好啦

    全麦芋泥红薯包子的做法 步骤3
  4. 皮包馅多,做多了放冷冻室可以保存很久。味儿甜,饱腹感贼强。

    全麦芋泥红薯包子的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-08-05 16:31:04
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