鲜奶酪小蛋糕

鲜奶酪加入玉米油中搅拌均匀（可用等量的酸奶）

上传一张原料图，蛋白蛋黄分离，蛋白放冷冻中冷冻10分钟。

把玉米淀粉＋低筋面粉过筛加入步骤1混合物中，搅拌无干粉即可。

加入两个蛋黄继续搅拌均匀

搅拌好的面糊状态。

冷冻过的蛋清＋2克玉米淀粉＋柠檬汁，分三次加入白砂糖打发。

蛋白打发状态，冷冻过的蛋白打发更加细腻也不容易消泡。

三分之一蛋白加入面糊中，翻拌均匀。

翻拌后的面糊加入剩余蛋白中继续翻拌均匀。

翻拌好的面糊。

面糊装入裱花袋，挤入烤盘9分满，我只有12连拖，又挤了两个纸杯。烤箱预热135度，放入烤盘上下火130度烤20分钟，改上火150下火135烤10分钟（经过几次尝试最后3分钟把上火改成155颜色更好。）

蛋糕出炉放凉。

小宝宝超级爱吃，一天吃一盘。