决绝子奶酪面包

高筋面粉200g、低筋面粉50g、牛奶140g、鸡蛋液35g、白砂糖35g、黄油30g、盐3g、酵母粉3g。

奶油奶酪180g、糖粉25g、牛奶20g、奶粉30g。

把面粉、牛奶、白糖、鸡蛋、盐、酵母混合
搅拌均匀，盐和酵母分两边放，面和两分钟后，放入黄油，继续搅拌。

面团揉至完全扩展阶段，可拉出手套膜。

取出面团，滚成圆球形，盖上保鲜膜发酵。

面团发酵至两倍大，手指沾干面粉戳了不回缩即可。

面团分成同等重量2份，放入2个6寸模具（也可以不分割，直接放8寸模具）。

盖上保鲜膜，发酵至2.5倍。

预热烤箱，上下火170度，放入底层，烤22分钟。

奶油奶酪切成小块，加入糖粉，喝水加热，混合搅拌均匀（可借助电动打蛋器

再加入牛奶，一起搅拌均匀。

冷藏备用。

奶粉和糖粉混合。

面包切成4份。

中间切两刀。

里面抹上奶酪馅。

切面也抹上奶酪馅。

沾上奶粉和糖粉。