柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~

7 人做过这道菜
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话说大家海鲜都喜欢怎么吃呢?我的话,最爱的就是一锅蒸啦!做法简单快捷,更能保留海鲜的营养和鲜香~
今天带来的这道蒸海鲜是我近期发现的一个宝藏做法!用大量的柠檬,配合蒜,小米辣,香菜等,调成咸鲜酸辣口儿的酱汁,浇在海鲜上,一锅蒸。一出锅就能闻到满满的柠檬香气复合着海鲜的鲜味,所有味蕾瞬间就都被调动起来了,上桌之后更是一口一口吃到根本停不下来~
这个酱汁非常鲜美,用的是我一直非常喜欢的六月鲜轻盐系列酱油调配的。今天用的是这个系列的新品——六月鲜12克轻盐松茸酱油。
这款酱油尤其适合“蒸”:鱼,海鲜,各种肉类,时蔬,用它调味都特别搭!使用时可以像我一样直接淋到食材上一起蒸,也可以蒸熟后蘸着吃!酱油中除了含有提鲜的松茸以外,还添加了柠檬,去腥增香效果超好!减盐配方用起来也更安心~强烈安利大家买买试试看!

用料  

各种海鲜 700g
调味酱汁
柠檬 2个
4瓣
小米辣 2根
香菜 1根
六月鲜12克轻盐松茸酱油 40g
料酒 25g
柠檬汁 5g
3g
芝麻油 2g
黑胡椒 少许

柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~的做法  

  1. 准备好所有食材,海鲜种类随意!我用的是虾,鲍鱼,花蛤,鱿鱼还有扇贝。

    柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~的做法 步骤1
  2. 取一个柠檬切成角,另外一个取一半切片柠檬片,最后剩余半个调汁时再用~
    香菜切末;蒜切末;小米辣切圈。

    柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~的做法 步骤2
  3. 将香菜,蒜,小米辣放入碗中,加入六月鲜12克轻盐松茸酱油和其他调味料。

    柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~的做法 步骤3
  4. 拌匀成酱汁~
    蒸海鲜主要突出海鲜的“鲜味”,今天用的这款六月鲜12克轻盐松茸酱油
    尤其适合各种“蒸”:鱼,海鲜,各种肉类,时蔬,用它调味都特别搭!酱油中除了含有提鲜的松茸以外,还添加了柠檬,去腥增香效果超好!减盐配方用起来也更安心~

    柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~的做法 步骤4
  5. 将各种海鲜,柠檬角和柠檬片放入容器中,淋入调好的酱汁。

    柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~的做法 步骤5
  6. 蒸锅上汽后将海鲜放入锅中,蒸8-10分钟,海鲜熟透即可!

    柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~的做法 步骤6
  7. 上桌开吃吧!
    一出锅就能闻到超级清新的柠檬香气,混合着海鲜的鲜香,开胃清爽,消暑健康~

    柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~的做法 步骤7
  8. 各种海鲜富含满满的优质蛋白质,口感鲜嫩多汁QQ弹弹的~搭配鲜美低卡的酱汁,咸,甜,酸,辣,鲜,五味融合交织在一起,让人忍不住一口接一口~
    按头安利,海鲜控们一定要试试看呀~

    柠香蒸汽海鲜,绝不翻车的宝藏海鲜吃法~的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2022-08-05 19:07:11
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