【菜】干土豆片炒腊肉
2
人做过这道菜
佩奇的小厨房
特别喜欢吃的一道菜，今天终于做啦，家里来客人了做这道菜也特别合适。
用料
【菜】干土豆片炒腊肉的做法
-
葱、姜、蒜、辣椒切好备用。
-
干土豆片冷水浸泡20分钟后倒出冷水备用
-
腊肉切成片
-
锅热倒油，放入姜和辣椒炒香
-
倒入腊肉翻炒。放一点点白酒（没有的用料酒也行哦）、1勺生抽
-
倒入干土豆片翻炒（在这一步可以尝一下咸淡，酌情放盐）加入葱花，炒2分钟左右。
-
出锅装盘
小贴士
1.由于腌制的腊肉本来就有盐，所以盐根据情况放，可以在菜快炒好之后尝一口咸淡再放盐。
2.喜欢吃比较劲道的土豆就用冷水泡，比较软烂口感的土豆就用热水泡，或者焯水。
2.喜欢吃比较劲道的土豆就用冷水泡，比较软烂口感的土豆就用热水泡，或者焯水。
