1.酸菜提前浸泡至少一个小时后清洗干净，切丝；2.五花肉一块，我配了些里脊，一起切丝；3.干辣椒剪丝，蒜头拍碎即可不用切，生姜切丝或片。
锅中少许油加入肉丝煸炒变色，下入姜蒜干辣椒，加一勺料酒；肉丝基本熟后，下入切丝的酸菜，翻炒均匀。
加入一勺生抽调味，半勺老抽、半勺蚝油、一小勺的白糖；调味后在翻炒个大约两分钟左右即可。
出锅前可以撒些小葱花。
干饭起～
上传你做的酸菜炒肉丝儿
吃饱再减肥啊77
