减脂冬瓜大虾汤快手汤容易做用料少
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人做过这道菜
阿洁的家常菜
本来想做个虾仁版，奈何生虾去皮太麻烦，所以最终做了个带皮的大虾版，不懒的大厨们可以把虾皮提前处理好。冬瓜建议大家买带着白霜，形状比较美观的，做出来好吃。
用料
减脂冬瓜大虾汤快手汤容易做用料少的做法
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买回的虾清洗干净，将虾头跟虾身子分开，活的虾一般虾线会跟着虾头一块被撕掉，所以去虾头的时候注意把虾线顺带着轻轻拽出来，就不用再单独去虾线了。
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冬瓜去皮切块备用
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油开后下入一片姜片、虾头，不停翻炒。
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边压边炒
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炒出油后把虾头盛出
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依次下入大虾，冬瓜翻炒三分钟
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倒入砂锅，加入适量水。煮开后再煮五分钟
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出锅前下入盐，胡椒粉，鸡精，几滴香油，小油菜以及一个打散的鸡蛋。
